物理压榨原汁型菜籽油，并非简单指“没加化学溶剂”，而是强调从原料筛选、低温压榨、毛油静置到自然沉降的全过程不高温精炼、不脱色、不脱臭、不添加抗氧化剂。这类油保留了菜籽中天然的维生素E、植物甾醇和多酚类物质，油体呈淡琥珀色，有清雅微辛的生香，加热后香气更显温润。营养学研究指出，未经深度精炼的植物油，在16